1.称量好食材:低粉、泡打粉、炼乳。蛋黄一个12-15克左右。
2.提前做好的芝麻馅。
3.蛋黄和炼乳混合,拌匀。
4.将过筛的低粉和泡打粉倒入炼乳中。
5.翻拌成面团,放入冰箱冷藏1个小时以上。
6.取出面团,做成20克左右的小剂子。
7.每个芝麻馅料的分量为10克,与小剂子等量。
8.将小剂子用手压成面片。
9.放入馅料,包起来。
10.用虎口做出小鸡的脑袋。(可以做出任何的造型)
11.贮备少许的巧克力酱和两根牙签。
12.将捏好的小鸡、小白、小刺猬用巧克力酱加上眼睛等处。
13.放入烤盘。
14.烤箱预热170°,上下火,中层,20分钟左右。
15.非常可爱的风和烧果子,都不忍心去吃了。
第一次做有个小体会,就是面团不要太软,不然再烤制的过程中造型会塌陷。
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