汉国泡菜
2017-12-06
1.准备并称量好各；
2.蛋白里加入细砂糖；
3.加入蜂蜜；
4.打蛋器打发至发白起鱼泡眼；
5.筛入低粉；
6.倒入杏仁粉；
7.打蛋器充分搅拌均匀，直至看不到干粉；
8.黄油用碗装起，隔水热融后，座在冷水里放凉；
9.倒入混合均匀的面糊中；
10.轻轻搅拌均匀；
11.慢慢倒入模具至8分满；
12.放入180度预热好的烤箱里，中层烤20分钟至金黄；
13.出炉放凉后脱模。
杏仁粉，我是用自己研磨出来的粉，因为自己研磨，不完全是粉状，做出来的费南雪就有点杏仁碎碎粒的口感，我个人觉得这样吃不错。如果不喜欢这样的口感，杏仁粉可以过筛一下，这样做出来费南雪口感会更细腻。
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费南雪