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腌鸡蛋

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腌鸡蛋
食面埋伏 2017-03-27

腌鸡蛋

腌鸡蛋,这里要跟大家介绍的是一个鸡蛋出油量多的腌制方法,不需要大量的盐水长时间的来泡制,只需要将鸡蛋清洗干净,然后用白酒泡制一定时间后,放入阳光下进行足够的暴晒,只有暴晒时间足够,才能出油多,味道好吃。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
腌鸡蛋做法图解1)

1.鸡蛋清洗干净,晾干水分,注意,一定要晾干水分,在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以。

步骤二
腌鸡蛋做法图解2)

2.滚上一层盐

步骤三
腌鸡蛋做法图解3)

3.用保鲜膜包好,这样干了以后盐粒不会掉下来

步骤四
腌鸡蛋做法图解4)

4.包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里,放到太阳下暴晒一个下午,据说这是出油的关键,我腌鸡蛋前特意查了天气预报,找了个超级晴朗的天气做的,暴晒了一个下午,然后放到阴凉处30天。 吃的时候拿出来,拔掉保鲜膜,冲干净盐粒,放水里煮,水开后煮10分钟。

放到太阳下暴晒一个下午,据说这是出油的关键。

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