老地方来了 2018-01-17

主料

• 鸭翅500

辅料

• 生抽适量
• 葱姜蒜适量
• 桂皮适量
• 八角适量
• 香叶适量
• 老抽适量

步骤一

1.鸭翅冷水煮开焯下血水

步骤二

2.老抽、生抽、清水的比例是1：1：8，我用的老抽颜色特别黑，这个根据情况而定

步骤三

3.准备葱姜蒜和辣椒

步骤四

4.焯好的鸡翅放进去

步骤五

5.所有辅料放进去

步骤六

6.加适量盐，老抽主要用来上色，调味的是盐

步骤七

7.大火煮开，文火煮1小时

步骤八

8.好香

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