丹丹的下厨记录
2018-10-21
1. 鸭翅或鸭掌洗净，冷水中放姜片，煮开后捞出。
2. 起油锅下香料爆香，入焯水的鸭翅鸭掌翻炒，加入料酒、老抽和生抽，加水没过食材，大火煮开，小火越40分钟至酥软。
3. 加入糖，改大火，略收干汁水，即可起锅。
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