赵大厨的手艺
2018-03-08
1.食材原图
2.西红柿去皮后切小丁，鸡蛋磕入碗里待用
3.面粉分次加入凉水调成细细的面疙瘩
4.香葱切碎
5.锅内热油，把番茄丁倒入炒至出红汤
6.加入2碗清水
7.再次煮开后，放入浓汤宝
8.均匀洒入面疙瘩
9.加入蛋液
10.再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用
1、做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。2、疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，而且吃起来口感也很差。
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