茂茂爱厨艺
2018-02-10
1.冬瓜去皮去瓤切成方块
2.锅中倒油，油热后倒入冬瓜煎至两面金黄盛出
3.留底油，加入适量白糖炒出糖色
4.倒入冬瓜翻炒均匀，加入生抽，老抽，让冬瓜均匀上色
5.加入适量水炒匀（我加的水有些多了，可以少加一些）
6.盖上锅盖焖煮至冬瓜软熟
7.加蚝油和鸡精，翻炒均匀，大火收汁
8.出锅！（可撒上葱花做装饰）
汤汁留一些拌米饭吃是极好的，我做的口味是偏甜，亲们可以自己加适量盐来调味。
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