1.空心菜择洗干净后择掉叶片,把空心菜梗切成细粒。
2.红尖椒切碎、大蒜瓣切成大些的蒜粒、豆豉用少许温水泡软。
3.炒锅里倒入猪油,油热后放入红椒圈,蒜粒大火爆出香味。
4.倒入泡好的豆豉,调入精盐,小火翻炒出香味。
5.开大火,倒入空心菜梗快速翻炒数下,空心菜梗稍微变色即可。
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