1.准备好茄子,清洗干净
2.将茄子对半切开
3.切成片状即可
4.ok,将切好的片全部放入淘米水中浸泡祛味
5.将淘米水中的茄子捞出装筐
6.锅烧开入油
7.将筐里的茄子全部倒入锅中
8.翻炒片刻,入盐
9.将准备好的辣酱取少量入味
10.炒至5分熟将其摊开
11.加少量水小焖片刻
12.ok,一盘菜大功告成了!
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