360菜士
2018-02-11
1.洗干净蒜米、青椒、茄子。
2.茄子切片，用一个碗拿水泡一下。
3.拍好蒜米，切好青椒。
4.把猪肉切好。
5.锅中放油，爆一下青椒和蒜米。
6.倒入猪肉翻炒。
7.肉炒熟以后把茄子夹进锅中，放盐，翻炒均匀，加小半碗水，盖上盖子，3~5分钟后开盖加味精。
8.出锅。
茄子可切圆片也可切长条，尽量薄就好。
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