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潜江油焖大虾

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潜江油焖大虾
肉丸子 2017-03-24

潜江油焖大虾

油焖大虾,可以使油的营养成分充分融入到大虾里边,吃起来咸鲜可口,营养丰富,更难得的是,这样做出来的菜更有利于营养的吸收,因此特别适合孩子们食用,促进孩子们的成长,所以家里有正在成长期的小朋友的话,妈妈们可以试一下,我保证小朋友会喜欢。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
潜江油焖大虾做法图解1)

1.小龙虾2斤

步骤二
潜江油焖大虾做法图解2)

2.剪去虾头和虾爪

步骤三
潜江油焖大虾做法图解3)

3.从虾尾处抽去虾肠,用牙刷或者干净的鞋刷将虾刷干净(刷1-2遍,再洗2遍)

步骤四
潜江油焖大虾做法图解4)

4.处理好的小龙虾

步骤五
潜江油焖大虾做法图解5)

5.调料备好

步骤六
潜江油焖大虾做法图解6)

6.锅中倒压榨的菜籽油(菜籽油的浓度更高,一般都是用色拉油)

步骤七
潜江油焖大虾做法图解7)

7.小龙虾倒进锅中大火炒

步骤八
潜江油焖大虾做法图解8)

8.炒至虾身变通红透亮后加辣椒、花椒、生姜、大蒜继续炒,这个时候锅里应该还有很多油,不能干炒,炒出香味后加生抽、白醋、料酒

步骤九
潜江油焖大虾做法图解9)

9.炒至锅中剩油不多时加2大勺红油豆瓣酱继续翻炒

步骤十
潜江油焖大虾做法图解10)

10.锅中剩少量油时大火收汁即可(此处可加香菜、小葱更漂亮,家里没有所以省略)

步骤十一
潜江油焖大虾做法图解11)

11.成品图

油焖大虾在做好后可以放小葱段和香菜,不仅颜色漂亮,美味也会加分哦。

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