汤锅也食尚
2017-09-04
锅热油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味。
将虾入锅，大火翻炒，加入白醋和料酒。
然后下老抽酱油少许着色，放胡椒粉翻炒。
虾变色后，将所有准备好的香料投入，继续翻炒，将香料与虾炒匀。
然后放入白糖适量，最后将浓缩鸡汤料投入炒匀。
倒啤酒，将虾略没即可，中小火，盖上锅盖，焖十五分钟左右。
汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，汤汁收干即可。
注意隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。
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