栀子花汤
2018-02-24
1.全部食材
2.低筋面粉，泡打粉，糖混合后过筛
3.奶油奶酪软化后放面粉里
4.用手搓成屑状
5.黄油切小丁，放里面搓成屑状
6.一点点加入牛奶，拌到无干粉状，捏成团即可。
7.案板上撒上薄面，将面团擀开，借助刮板采用折叠按压，擀成2厘米的厚面饼，用模具压成型，剩余的边角余料再一次合在一起压平后继续压成型。
8.饼坯摆放在烤盘里，刷上一层蛋液，入烤箱180度，中层烤15~20分钟
9.烤好后取出烤箱即可食用，先做现吃，多余部分放凉后装入保鲜袋保存。
1、面团折叠几次后光滑平整即可，不要反复揉搓以免起筋，影响口感。2、模具放面粉里沾一下，就不容易粘连了。3、面饼的厚度要掌握好，过薄口感会差一些，适当的厚一点比较好。
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