1.牛肉入高压锅,放料酒,花椒,桂皮,八角炖30分钟(用锅直接炖怕牛肉不烂)
2.将牛肉取出切方丁,
3.胡萝卜,西红柿也切方丁
4.准备葱姜
5.热锅凉油,放入葱姜爆锅
6.煸炒出香味下去牛肉炒几下
7.加入西红柿(红色的西红柿更好看),还可以加入番茄酱(我这里没加,因为放的黄色西红柿,颜色会混)
8.加水和盐,放入胡萝卜丁,炖二三十分钟
9.可以多放些水,多多的汤汁比较好吃,汤也好喝(西红柿炖化了的感觉比较好)
炖
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