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自制老式面包

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自制老式面包
美食搬运工 2018-01-23

自制老式面包

准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制老式面包做法图解1)

1.先把辅料中所有材料和面团,发到三倍大,然后和所有主料中的原料一起放入面包机的内桶中,搅拌至扩展,再发至两倍大

步骤二
自制老式面包做法图解2)

2.取出排气滚圆

步骤三
自制老式面包做法图解3)

3.平均分成九份

步骤四
自制老式面包做法图解4)

4.分别把每个小面团搓长

步骤五
自制老式面包做法图解5)

5.对折

步骤六
自制老式面包做法图解6)

6.拧成麻花状

步骤七
自制老式面包做法图解7)

7.卷起来

步骤八
自制老式面包做法图解8)

8.把所有面团全部做完

步骤九
自制老式面包做法图解9)

9.放到烤盘中二次发酵到两倍大

步骤十
自制老式面包做法图解10)

10.放入预热180度的烤箱子烤25-30分钟

步骤十一
自制老式面包做法图解11)

11.取出后表面刷融化的黄油即可

橄榄油可用黄油代替

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