心情煮肴
2017-03-15
1.牛肉切成2厘米宽的肉条，切好后放到一个大盆中，在盆中放适量的辣椒面，柠檬片。
2.接着放适量的姜，白糖，五香粉，麻椒粉，料酒，老抽等辅料。
3.抓拌，盖上保鲜膜让辅料入味。
4.2小时后把牛肉条依次摆放到竹帘上风干。
5.在家做没有风干机，我就用了烤箱，把牛肉条摆放到盘里。15分钟一翻面，以免烤糊了。
6.出烤箱，怎么样！还可以吧，有那么点意思。
7.牛肉干看好了，味道还不错。
1、牛肉切成2厘米宽的长条，风干后就回缩了，太细吃的时候口感不好。在拌肉时加些柠檬汁味道会更清新。
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