傻帽爱下厨
2018-02-01
1.准备一把毛豆。
2.新鲜鸡脯肉切小丁。
3.土豆一个切小丁。
4.大半碗大米淘洗干净，浸泡两个小时。
5.大半碗糯米洗净浸泡两个小时。
6.荷叶冲洗干净。
7.姜切片，葱切碎。
8.开火，锅中放油，将姜片放进去煸炒。
9.倒入鸡脯肉快速煸炒。
10.倒入土豆煸炒。
11.倒入毛豆煸炒。
12.加入泡好的糯米和大米，翻炒均匀。
13.倒入一碗水，翻炒至米粒有些膨胀，加入盐，老抽，胡椒粉调味。
14.荷叶在开水中烫一下，一半铺在蒸笼上，一半准备盖在上面。
15.将炒好的饭放在荷叶上，铺平。
16.将荷叶把饭包整齐，大火蒸20分钟即可。
加些糯米可以让饭更软糯可口，没有也可以不加。有时间得话最好多浸泡一些时间，这样饭更入味。配菜是根据家里的材料准备的，也可以加猪肉之类的材料。
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