滋味小吃屋
2017-07-03
1.鸡胸肉洗净，边上的油脂记得去掉要不然不好剁
2.切丝后剁成肉末，剁了好久呢，有绞肉机就好了。
3.泡开的香菇也剁成末末
4.饼干一片，保鲜袋包着刀柄压成末末（不喜欢的可以不用放，或者放蛋清也一样）
5.肉末加入饼干末再加适量盐，胡椒粉，生抽再加入香菇末。当然可以再加点生粉，如果觉得太干可以加点水
6.放点芝麻油搅拌好
7.手上沾点水，用虎口挤出肉丸。我觉得用勺子也不错，挤好的肉丸稍微用手拍实
8.锅内放油炸，也可以放开水里面煮。
9.油炸的成品出锅了，可以直接吃
做出来的丸子可以用油炸，也可以放开水里面煮都行
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