1.鸡翅洗净。
2.冷水下锅焯鸡翅。
3.焯出血沫后捞出,洗净备用。
4.炒锅油热后放入八角炸香,放入鸡翅,略微煎一下。
5.烹入料酒去腥,放入葱、姜。
6.加入盐、老抽、适量水炖煮。
7.煮至汤汁粘稠、将干时加白糖。
8.加番茄酱、醋,稍稍炖煮即可关火。
9.盛盘享用吧!
鸡翅经过炖煮很好入味,不必提前腌制。
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