枯萎的叶子
2018-01-07
1.将白糖加入面粉，边倒水边和面，可以和的稍硬一些。
2.将面团揉光滑，静置半小时到一小时左右再使用。
3.将面团分成小面剂，取其中一块，擀成薄圆面皮儿，厚度大约在1毫米左右。
4.撒上一层面粉，用擀面杖卷起，然后用刀在擀面杖上将面皮儿划开。
5.切成小段。
6.可以两层面皮儿为一组，也可以三层，在面皮儿中间划一刀，形成一个长孔，然后将其中一端在长孔里穿过，整整形，依次做好全部。
7. 锅内放半锅油，烧至九成热，将翻背果放入。
8.来回翻几次面，炸成金黄色就可以出锅。
9.不要炸太过，因为捞出后，颜色还会变深一些。
1、面宜硬不宜软。2、可以做成甜的，这些糖差不多中度甜。也可以放盐、芝麻、鸡蛋，随自己喜好啦。3、不要炸太过，捞出后有余温，颜色会更深一些。
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翻背果