1.第一步:准备设备、工具及制作原料 设备:酵素机机体、酵素桶; 工具:一次性手套、搅拌勺、砧板、水果刀、滤网、量杯、分装瓶等用沸水或环保酵素消毒备用 制作原料:李子400g、陈皮10g、纯净水3L
2.第二步:开机预热,净化空气 在加工食材前一个小时接通酵素机机体电源,提前启动空气净化灭菌功能。
3. 第三步:加水,溶糖 用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水的酵素桶,溶解待用(糖溶解后,分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的)
4.第三步:激活菌粉 在量杯中加入小量温水(37℃左右的温水),再倒进1包菌粉,搅拌让其溶解,待用
5.第四步:加工食材并入桶 李子去皮、去核,陈皮(需用热水泡开),切成小片
6.将准备好的食材,和激活的菌粉倒入酵素桶内
7.第五步:入机,选择功能 把桶盖盖好,放进已酵素机中,功能选择“鲜酿酵素”,然后按开始(如果室内温度超过30℃,需在机体内加水至最佳加水量的刻度线上)
8.第六步:成品
可口的陈皮李子酵素是用李子和陈皮以及水等几种食材作为主要的原
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