鸡咯咯的小厨房
2017-07-02
第一步：准备设备、工具及制作原料 设备：酵素机机体、酵素桶； 工具：一次性手套、搅拌勺、砧板、水果刀、滤网、量杯、分装瓶等用沸水或环保酵素消毒备用 制作原料：李子400g、陈皮10g、纯净水3L
第二步：开机预热，净化空气 在加工食材前一个小时接通酵素机机体电源，提前启动空气净化灭菌功能。
第三步：加水，溶糖 用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水的酵素桶，溶解待用（糖溶解后，分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的）
第三步：激活菌粉 在量杯中加入小量温水（37℃左右的温水），再倒进1包菌粉，搅拌让其溶解，待用
第四步：加工食材并入桶 李子去皮、去核，陈皮（需用热水泡开），切成小片
将准备好的食材，和激活的菌粉倒入酵素桶内
第五步：入机，选择功能 把桶盖盖好，放进已酵素机中，功能选择“鲜酿酵素”，然后按开始（如果室内温度超过30℃，需在机体内加水至最佳加水量的刻度线上）
第六步：成品
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