1.剁好的肉馅,加入葱姜一起剁,使之均匀
2.加入淀粉,蛋清,继续搅拌
3.用小勺弄一个放入烧开的水里,我一个人做照片没拍,撇去浮沫
4.盛出来多余的冻冰箱里一次用
5.煮熟冬瓜,放入香菜,滴几滴香油
肉馅要一个方向上劲,加入蛋清增加筋道!
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