1.腐竹泡发洗净沥干水分备用
2.胡萝卜适量黄瓜1根切菱形片备用
3.锅里加水煮沸,下腐竹焯水,下胡萝卜焯水
4.捞出腐竹胡萝卜,加水泡凉,然后沥干水分与黄瓜片一起倒入盆里拌匀
5.蒜切碎,辣椒切段撒到腐竹里
6.调汁,醋、白糖、盐、鸡精、香油、花椒油倒入碗里调匀备用
7.锅里加油烧热淋到蒜末与辣椒段上,然后倒入料汁拌匀即可
8.装盘
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