汉国泡菜
2017-07-02
1.牛腩泡清血水后洗净
2.准备小番茄，把牛肉切块
3.准备葱花，生姜片，草果和陈皮
4.牛腩冷水下锅焯水后捞起洗净
5.把牛腩倒入不粘锅一直煸炒出香味加入料酒
6.倒入调料
7.加入番茄煸炒均匀后加入生抽，老抽和蚝油
8.把食材全部倒入砂锅加入开水盖上大火煮开后转小火炖至牛肉酥烂
9.打开尝试一下味道，不够味再加盐调味
10.盛入碗中撒上葱花上桌
1、牛肉炖煮时间较长，没有足够时间的就用高压锅能减少炖煮时间。2、牛肉焯水后再用不粘锅煸炒出香味后再调味，这样肉味更香。
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