与吃同行
2018-01-25
1.土豆去皮，切成1厘米小小的丁，用凉水浸泡10分钟，沥水，
2.黄瓜也同样切成丁，
3.花生米用油炒熟，
4.碗中倒入醋、生抽、绵白糖和盐，搅拌均匀，成为糖醋汁，
5.锅中倒油，中火加热，下土豆丁，炒至断生，表皮略微有些发黄，盛出，
6.锅中倒油，下郫县豆瓣酱炒出红油，下葱末炒香，
7.加入土豆翻炒，
8.倒入糖醋汁，
9.下黄瓜丁翻炒几下，
10.倒入花生米，
11.翻炒几下后关火，出锅。
黄瓜丁下入后略微翻炒几下即可，避免出汤。
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