初夏的美味
2018-02-05
1.将材高筋面粉、细砂糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶、橄榄油放入面包机，按揉面程序。
2.揉1个揉面程序后加入蓝莓干。
3.揉成完全扩展阶段，即能拉出大片薄膜。 让面团在面包机内发酵。
4.发酵至原来的2倍大左右。
5.将面团即出。
6.分也4等份，盖上保鲜膜，静置10分钟。
7.取出一个醒发好的面团，擀成牛舌状。
8.涂上蓝莓酱。
9.卷起，捏紧收口。
10.搓成长条状（长度根据自家烤盘调节）。
11.放入烤箱，放烤箱进行二次发酵。
12.发酵至原来的两倍大即可。
13.在发酵好的面包坯上撒上高粉，用刀割出斜纹。
14.烤箱提前预热180度，上下火烘烤约18分钟左右。
15.出炉后即可取出。
16.哈哈，这个造型挺象欧包的，可是割口不够深，不完美。
17.来个营养早餐吧！
1、配方中的水份不要一次添加完毕，要看面粉吸水力酌情增减。2、烘烤时间要根据自己烤箱脾气操作。
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