食客乖乖
2018-02-21
1.第一步，把把所有的材料放进一个大碗里和成面糊，要搅拌到没有颗粒为止
2.第二步，把面糊隔水蒸25分钟，中间要搅拌两次。
3.第三步，蒸好的冰皮趁热搅拌光滑，放凉
4.第四步，手上抹油把月饼皮揉匀，分成50克的剂子（我用的是100克的模子），陷料也是50克，
5.第五步，把月饼包好，沾上糯米粉放到模子里一压就可以了！
如果可以的话最好带上手套把面团揉一会口感会更好，带手套是为了防粘手。
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冰皮月饼