天天烘培 2018-02-17

主料

• 圆茄子2个
• 鸡蛋1个
• 面粉适量

辅料

• 生抽少许
• 老抽少许
• 蚝油少许
• 食用油适量
• 小葱适量
• 蒜片适量
• 盐适量
• 开水适量

步骤一

1.茄子洗净去皮切成片

步骤二

2.放入鸡蛋拌匀

步骤三

3.加入适量面粉拌匀

步骤四

4.锅中放入适量食用油，倒入茄子煎一下

步骤五

5.煎好的茄子往锅边拨一下，用一点油爆香葱花和蒜片

步骤六

6.锅里倒入适量开水

步骤七

7.倒入生抽、、少许老抽、蚝油，盖上盖子焖一会儿，中途要记得翻动，不然会糊锅底

步骤八

8.焖至几乎没有汤汁，撒上盐调味

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