周周小厨房
2018-03-21
1.熬鸡汤： 首先准备半只土鸡和生姜熬鸡汤。
2.鸡块焯水后放入高压锅中，注入热水，放入厚姜片，压40分钟。
3.准备好豆腐果和黄豆芽。
4.黄豆芽洗净后，掐去根须。
5.煮制： 锅中水煮开后，放入切成小块的豆腐果，焯1分钟捞起沥干，水倒掉。
6.锅中倒入鸡汤。
7.鸡汤煮开后，倒入豆腐果，小火炖10分钟。
8.放入豆芽，继续煮5分钟，至豆芽断生。
9.调味： 放一勺盐。
10.放小半勺白胡椒粉，推匀。
11.上桌前撒上香菜末和枸杞即可。
1、豆腐果煮好后，最好浸泡在汤汁中半个小时，口感更好。2、爱吃辣的朋友，放上一勺红剁椒，味道更佳。
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