做饭栀子
2018-03-11
1.准备好食材。
2.动物性鲜奶油、鲜牛奶、细砂糖倒入锅里。加热至沸腾，改小火煮并不断搅拌，使细砂糖溶解，关火。
3.吉利丁粉用矿泉水泡上。
4.隔水加热搅拌融化成透明状态即可。
5.将搅拌好的吉利丁液倒入奶中，不停的搅拌，使吉利丁液溶解于奶中。
6.将混合液过筛即成奶酪液。
7.将做好的奶酪液倒入模具里，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时以上或过夜直到凝固。
8.冰箱取出直接脱模放在盘子上。
9.来个近照。
10.水果切成丁。
11.将水果丁摆放在鲜奶酪周围，搭配食用。
12.顶端淋上蓝莓果酱装饰一下，漂亮又好吃。
老师提示：1.脱模前将模具放入冰箱冷冻一下，使鲜奶酪周边变硬，非常好脱模，几乎是完美脱出。2.将新鲜水果切成小块，摆放在鲜奶酪周围，搭配食用。顶端淋上蓝莓果酱装饰一下，美味又多一层哦。3.过筛会使奶酪糊更加细腻，这步还是不要省了，其实也不麻烦。
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