鸣笛菜娃儿
2017-04-01
1.排骨焯水去腥，水开后，排骨颜色变白，没有血色捞出
2.准备葱姜蒜，调料盒中放入各种香料
3.排骨，调料放入高压锅，放入适量盐，白酒，少量白糖
4.压制20分钟，关火。 关火后，不要立即打开，等20分钟，让锅内压力释放。
5.撒上香菜。
1、高压锅炖出来的排骨很软，脱骨，喜欢有嚼劲的可以减少炖制时间。2、焯水往外捞骨头时，不要关火，保持水沸腾，筷子夹住骨头晃几下，晃掉浮沫。
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