快手茄子
2018-03-12
1.称量210克面粉，放入3克酵母粉。
2.磕入鸡蛋，放入白糖40克，玉米油10克。
3.和成面团后略醒发，约一倍大的样子。
4.把醒发的面团重新揉匀，然后擀成1厘米厚的面饼。
5.用模具压出自己喜欢的图案，或切小块也可以。
6.风干约五分钟的时间。
7.煎锅小火烧热，下饼坯盖上盖子将两面烙熟即可。
1、没有模具的可以将面饼切成方块或是小块。2、煎的时候一定要用小火，以免外皮糊了里面还不熟。3、烙饼的时候一定要盖盖子，这样才容易烙熟。
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