豆芽菜
2018-01-16
1.备好食材：新鲜黄豆、海带、排骨、生姜；
2.海带浸泡片刻，清洗干净；
3.黄豆搓洗干净表面的那层薄衣，沥干水，生姜去皮拍扁，排骨洗净沥干水；
4.汤锅里放入适6碗左右清水，倒入排骨、生姜；
5.倒入黄豆，遮上锅盖、调大火先煲30分钟；
6.此时海带切丝；
7.30分钟后再加入海带；
8.遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲40分钟左右；
9.调入盐、胡椒粉；
10.撒少许鸡粉；
11.搅拌均匀，即可舀起饮用，汤渣同吃~
排骨和黄豆先煲半小时，再倒入海带一同煲至汤水浓郁。加入生姜、胡椒粉可以去腥，中和海带的寒性。
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