就只是尝尝
2018-03-18
1.金针菇， 胡萝卜，鸡蛋干，香菜洗干净备用， 蒜剥好备用。
2.胡萝卜和鸡蛋干切丝装盘备用。
3.蒜切末备用。
4.锅里加水烧开。
5.水开后，鸡蛋干放进去马上捞出。
6.焯水后的鸡蛋干放入小盆，用凉水过一下备用。
7.金针菇和胡萝卜放入锅中焯水，胡萝卜熟了就可以捞出了。
8.胡萝卜和金针菇焯水后捞出放入放鸡蛋干的小盆中，过凉水，如果凉水变热可以把水倒掉，用凉水再过一变。
9.控干水。
10.加入香菜， 我一般是把香菜生的放进去直接吃的，也可以焯一下水。
11.放入切好的蒜末和花椒粒。
12.锅中倒油烧热。
13.烧热的油泼到蒜末和花椒上，香味立刻飘出来。
14.放入少许盐，香油，鸡精，醋，生抽。
15.搅拌均匀。
16.装盘，是不是很香呢。
1.开水焯的时候鸡蛋干放进去马上捞出来，因为鸡蛋干本身就可以直接吃。胡萝卜可以和金针菇一起焯水，这样比较省时间。
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