水乡美鱼
2018-02-14
1.鲫鱼洗净划刀，生姜切片放入盘中
2.蒜子和葱洗净放入盘中
3.加入一小勺盐抹匀
4.倒入适量生抽和料酒
5.加入豆瓣酱，我买的酱里面是带剁椒的，如果不带也可以加点剁椒
6.放入适量鸡精
7.大火烧开蒸12分钟
8.锅烧热加入适量油，放入花椒炸香，滤掉花椒
9.热油倒入蒸好的鱼中即可
在我的家乡喜欢放入适量猪油在锅中蒸，味道也很好。
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