杜撰的梨子
2018-02-10
1.油菜洗净焯水，（焯水时间不要太长大概2分钟）然后捞出装入汤盆
2.娃娃菜包成一片一片的，然后从中间切开分成2段，洗净焯水（一样焯水时间不能长）捞出放到油菜上面
3.瘦肉切薄片，放入盘里，蛋清、盐和淀粉也放入盘里，抓匀腌制10分钟
4.准备蒜片、蒜末、葱花、花椒、麻椒、辣椒段，料包打开有粉包和豆瓣酱，粉包加入200毫升水调匀备用
5.热锅热油，下豆瓣酱、葱花、蒜片炒出红油，倒入调好的料汁，大火煮沸
6.肉片倒入煮沸的锅里，用勺子或筷子搅散不能抱团，煮沸后小火微沸3分钟关火
7.倒入汤盆里，在上面撒上花椒、麻椒、辣椒段、蒜末等，然后淋上热油即可
水煮肉片