1.去皮冬笋切粒,水发香菇去蒂切粒,猪五花肉切粒,葱白切葱花,姜切末。
2.油锅烧至七成热,下入毛豆腐,炸至金黄,捞出。
3.油锅下入猪五花肉,炒出油脂,放入葱、姜、辣椒酱炒散。
4.倒入冬笋、水发香菇,翻炒数秒,倒入一百毫升清水,放半勺盐、酱油,倒入毛豆腐,盖锅盖,煮两分钟,待汤汁浓稠,即可
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