桥边美味
2017-06-28
1.混合低粉，花生粉，（如果没有花生粉，直接用面粉也行）鸡蛋，30克砂糖和黄油，动作要快
2.加入冷水，快速切拌均匀，尽量不要揉面，当基本成团之后就用保鲜膜包好，送入冷藏约1小时
3.工作台上撒面粉，将之前的塔皮擀平，用模具切下
4.放入模具，用叉子在饼皮上扎小孔 送如烤箱175度烘焙13分钟
5.乳酪软化后加酸奶拌匀
6.加入淡奶油拌匀
7.加入糖粉拌匀
8.加入香草精拌匀
9.加入打散的蛋液拌匀
10.装入裱花袋拌匀
11.取出半熟的塔皮，每个上面挤少量的乳酪液，继续烘焙18分钟 （哈哈，以上配方还多了点皮，我图省事就自己捏了几个小碗状的饼皮，一起烤了）
12.每个上面挤少量的草莓酱，做法可参考这里：http://www.haodou.com/recipe/887668
13.巧克力融化，放入裱花袋，顶部剪小口
14.每个小塔上面挤出交错的横线装饰
制作塔皮时速度一定要快，切忌用手揉面，是以按压的方式让面团成型，尽量保持黄油有小颗粒的存在，因为在高温烘焙的时候，未融化的黄油颗粒会使面团产生层面，形成酥皮，由于是不规则的层面，所以开酥的层面也不规则哦。
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
蔓越莓饼干，看起来卖相特别好看特别的诱人，白色的饼干上面有着…
松仁玉米月饼是一个老少皆宜的美味呢，总是可以让你的一天都充满…
蛋挞制作很简单，适合空闲的时候去制作这一道小吃，在制作之前要…
迷你乳酪塔