圣诞老人有个小厨房
2018-03-07
1.制作塔皮材料。
2.低粉，黄油，鸡蛋，白糖混合，再加入清水。快速切拌均匀，不要揉……
3.成团之后就用保鲜膜包好，送入冷藏约1小时 。
4.工作台上撒面粉，将塔皮擀平，用模具切下。
5.蛋挞模具里抹上黄油，把塔皮铺入模具里。
6.在模具里的底部用手整理成塔皮样。
7.依次做好余下的塔皮，用叉子在塔皮上扎小孔。
8.送入预热的烤箱上下火170度烘焙14分钟
9.乳酪软化后加酸奶拌，加入淡奶油拌，
10.加入糖粉拌匀再加入香草精和鸡蛋10克拌匀
11.取出半熟的塔皮，每个上面挤少量的乳酪液，继续烘焙16分钟
12.每个上面挤少量的草莓酱，巧克力融化，放入裱花袋，顶部剪小口，每个小塔上面挤出交错的线装饰 。
13.看看有多么迷你的乳酪塔。
14.简单的草莓酱和巧克力让你享受到双重的口感。
巧克力最好选用可可脂含量高的，也就是苦味一些，它跟草莓可是好搭配。在制作塔皮的时候，如果是生的塔皮没用完，剩下的放在冰箱冷冻保存，一个月内都没事。如果是烘焙好的塔皮没用完，放入保鲜盒，食用时再放入馅料，
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迷你乳酪塔