1.先将汤骨过水去一下血水,并冲洗干净。
2.在另一边烧一锅清水,放入两片姜
3.装去过血水的汤骨,放入烧开的清水中,大火烧几分钟。然后转小火煲至肉烂
4.准备煮汤的其它蔬菜类。加和玉米和胡萝卜,不但多了几种营养,更给此款汤水增加不少亮色,若不喜欢可以不加。
5.山药切片。这里我用的是淮山药,易熟且不易烂。普通山药也可以的。
6.将切好的山药、胡萝卜和玉米加入汤里,大火烧开再转小火煲至山药熟。
7.加入适量盐调味,再开大火烧开一会儿就可以关火了。
8.煮好的汤色奶白,配上胡萝卜和玉米的亮色,好看又好喝。
这里我放了几粒红枣可以增加汤的甜味。
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