菠萝菠萝米
2018-02-23
1.菜心和后腿肉备好。
2.将猪肉放入冰箱冷冻两个小时左右，取出切片，肉皮和少许肥肉另放。
3.菜心洗净，菜叶和菜杆分开放，菜叶从中间横切一刀，菜杆去除些老皮切斜段。蒜瓣拍碎去皮切小粒即可。
4.锅中放油烧热爆香蒜粒。
5.下入肉片中火煸炒。
6.约三分半左右，肉就变色了。
7.加入适量香槽卤煸匀略煮。
8.倒入菜杆煸炒一分半钟点。
9.加入菜叶翻匀煸炒两分钟左右。
10.盖盖焖两分钟后翻匀关火。
11.盖盖再闷一分钟即可。
12.盛出，可以享用啦！
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