1.准备材料
2.面粉用热水(一定要烫手的热水)搅成雪花状
3.和成光滑的面团,醒20分钟
4.将面团擀成一张大饼
5.抹一层油,撒上盐和胡椒粉
6.均匀地撒葱花,从上至下卷起
7.切成小剂子,把切口捏紧
8.擀成烙饼生坯,抹上油下锅煎饼
9.饼中间微微鼓起来就可以翻面,两面煎熟即可
10.熟了,切开,装盘。
1.面粉用热水和面会很好吃;2.喜欢焦一点的就多翻几次面。
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