波波小米粥
2018-02-11
1.少量的碱面和食盐用水化开。用这水和面，面和的硬一点。碗里留一些面
2.面和好后，放盆里，盖上盖醒30分钟。
3.面擀成薄薄的圆饼，上下面铺满面，防止粘连。
4.薄面饼，对折，再对折，用刀切出自己想要的宽度
5.切好后就可以做杂酱面、汤面都可以~
面最好选用面筋大的饺子粉之类的高筋面。少放点碱面可以让面条更有咬头，放盐使面更劲道。
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