栗子小厨
2017-06-27
1.自己租种的地里收获的土豆
2.新鲜土豆洗净
3.去皮
4.准备孜然、姜丝、红辣椒、拍松的大蒜。
5.土豆切成1cm宽的条状
6.炒锅加油放入土豆条
7.煎炸至熟透颜色金黄，盛出控油备用。
8.炒锅加很少底油，烧热后改小火放入花椒炒香。
9.放入辣椒、姜丝、大蒜炒出香味
10.放入土豆条翻炒
11.加盐调味，反复掂勺煸炒。
12.孜然香味浓郁微辣的土豆条盛盘
1、佐料要在炒锅里小火煸出香味后放土豆。
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