红红姨食坊
2017-06-30
自己租种的地里收获的土豆
新鲜土豆洗净
去皮
准备孜然、姜丝、红辣椒、拍松的大蒜。
土豆切成1cm宽的条状
炒锅加油放入土豆条
煎炸至熟透颜色金黄，盛出控油备用。
炒锅加很少底油，烧热后改小火放入花椒炒香。
放入辣椒、姜丝、大蒜炒出香味
放入土豆条翻炒
加盐调味，反复掂勺煸炒。
孜然香味浓郁微辣的土豆条盛盘
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孜香土豆