油你做主
2018-02-25
1.准备食材。
2.排骨去血水： 将新鲜排骨放入温水中浸泡15分钟，沥干水分。
3.处理土豆： 土豆去皮切小块，放半勺盐拌均匀。
4.分别放入两个碗中，铺平。
5.拌米粉： 把米粉倒入大碗中。
6.倒入配好的酱汁。
7.搅拌均匀。
8.拌排骨： 把排骨放入调好的米粉碗内。
9.让每一块排骨都沾满米粉。
10.均匀地铺在土豆上。
11.撒上姜丝。
12.放入高压锅，压40分钟。
13.端出后撒上小葱即可。
1、有了蒸肉粉，什么调料都无须再放。最后的姜丝也可以拌在米粉中。2、如果嫌米粉干了，可以上锅前洒一点水。我没放水，因为蒸的时候就会有蒸汽水渗入碗中，所以我感觉软硬程度刚刚好。
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