快乐厨妈
2018-02-24
1.用到的中种原料（高筋面粉250克、蛋白19克、白砂糖5克、干酵母2克、牛奶75克、动物性淡奶油100克 。 ）先将所有液体倒入面包机。
2.盐、糖 对角放，放入高粉，埋入酵母。选择和面程序 20分钟成团后，放在面包机里醒发30分钟，再入冰箱冷藏发酵12小时以上。
3.发至2.5倍到时3倍大左右。 取出
4.将中种面团撕成小块，加入主面团原料（蛋白16克，白砂糖35克，盐3克，干酵母1克 。 揉至可拉出大片比较结实的薄膜。
5.松弛20分钟左右。取出排气，分成均匀的三份。
6.取一小块面团，擀成长舌状。卷起后，整齐的排入吐司盒内。
7.放到温暖处发至8-9分满。
8.发酵完成后表面刷全蛋液。 烤箱预热180度。中下层，上下火45分钟。
9.取出脱模晾凉即可。
1、夏天温度高，注意和面时间，我的就有点过了。2、表面刷全蛋液，我这个是蛋黄液颜色有点重。
豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，…
绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香…
戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质…
油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是…
奶油吐司