宝妈私房菜
2018-03-21
1.猪腿肉肥瘦分开分别切丝，青椒切丝。
2.肥肉爆出油后，加瘦肉炒熟，加豆豉或蚕豆酱，如加豆豉，再放点老抽上色。
3.肉上色后加青椒，青椒可根据个人口味选辣或不辣，加盐，这时放盐青椒容易熟，翻炒几分钟，不能炒太长时间，青椒烂了就不好吃了，关火加鸡精起锅
喜欢吃嫩一点的可以把肉打点欠粉，青椒要脆的那种。
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