哎做菜的丹丹
2018-02-23
1.准备好食材。
2.虫草花洗净后放入炖盅，瘦肉切小件。
3.瘦肉也放入蒸锅，一次性加入足够的清水。
4.盖上盖子进行炖制2个小时。
5.经过了2小时的炖制，加入适量的盐调味，就可以食用了。
1、虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。2、至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的（好比洗、炖冬菇一样有颜色。）。3、值得提醒的是，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。
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